Nu är äntligen rabarbersäsongen här! Men det verkar inte mina rabarber ha fattat för där är det några ynka blad på 15 cm som sticker upp… Men som tur är har jag ursnälla kollegor som gav mig en drös med stjälkar så jag äntligen kunde koka den supergoda saften som jag lyckades få till för två år sen. Här hittar du receptet och jag fick ca 1,5 liter outspädd saft av:
1 kg oskalade rabarberstjälkar
1 liter vatten
4,5 dl strösocker
1 rågad tsk vaniljsocker
Saften från 1,5 citron

Verkligen god och saften känns lite extra god när man gjort den själv 🙂