Sötast: Fudge

IMG_9790_fotor
Ibland har jag hört folk säga ”Det är för sött för mig” när de pratar om godis eller efterrätter.  Då har jag suttit som ett frågetecken och bara fortsatt äta. Men nu har jag hittat ett recept där även jag får konstatera att detta nog är på gränsen till för sött för mig med. Så om du vill ha ditt sötsug mättat med en liten ynka bit är detta receptet för dig:
Koka upp 1dl vatten och 70 g smör. Häll sedan i 3 dl socker. När sockret lösts upp ta bort kastrullen från plattan. Jag lät det svalna en liten stund men hällde sen i blandningen i min ankarsrum. Sen hällde jag i 0,5 dl ögonkakao, 2 dl florsocker, 3 dl vetemjöl och 1 tsk vaniljsocker och lät maskinen blanda det ordentligt. Sen satt jag bakplåtspapper i en brödform och satte smeten i den. Ställde in den i kylen och skar upp den efter 2 h. Bitarna ska man sen förvara i kylskåp.
IMG_9800_fotor

På tre dagar fick jag i mig 10 bitar. Skulle det varit vanligt godis skulle det varit slut. Så jag kan nog nästan säga ”Detta är för sött för mig” för första gången i mitt liv. :O
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Sötare: Kola i micro

IMG_9710_fotor
Receptet på kola i micro har funnits med sedan jag var barn. På insidan av ett köksskåp har lappen hängt för att ibland glömmas bort och för att ibland lagas flera gånger per dag. Det är riktigt lätt att göra och smakar enligt mig riktigt gott!
Du tar en hög glasskål (inte plast!!) och blandar i 4 msk smör, 2 msk ögonkakao, 4 msk brödsirap och 1 dl strösocker. In i micron på fulleffekt (800W) i 4 minuter (akta skålen blir varm! använd grytlappar!). Häll ut smeten på bakplåtspapper och när den stelnat lite så skär du passliga bitar. Lägger du bitarna så här i en skål kommer de att smälta ihop med varandra (det hade jag glömt) så håll dem isär eller slå in dem i bakplåtspapper. Kolan är seg och det är svårt att hålla sig till att bara ta en 😉
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Sött: Knäck i micro

IMG_9807_fotor
I år har jag lagat knäck. Men jag har ingen termometer och med två barn så är det inte riktig läge att pricka in nåt kultest. Så jag blev riktigt glad när jag hittade ett knäckrecept man kunde göra i micron.
Så jag la i 1 dl ovispad vispgrädde, 1 dl strösocker och 1 dl brödsirap i en hög glasform (inte plast!!!) och rörde ihop det. Sen in i micron på full effekt (800W). Det receptet jag hade funkade inte i vår micro. Så det krävdes 4 försök för att få till den och ni kan själva fritt fantisera i vilken ordning jag gjorde försöken:
7 min – knäck som måste ätas med sked då det inte lossar från formarna
8 min – hårdmjuk knäck som låssar från formen och är lite seg- perfekt enligt mig
10 min – stenhård knäck som är näst intill omöjlig att tugga utan att dra med plomber
12 min – kolsvart illaluktande knäck och då inser man att det faktiskt går att bränna saker i micron.
Oavsett hur många minuter ni lägger den i micron så ha på grytvantar när ni tar ut skålen!
IMG_9804_fotor
Sen är det bara att hälla upp knäcken i formar. Det brukar vara lite knepigt. Man kan försöka hälla knäcksmeten i en sirapsflaska och spritsa ut den i formarna istället (men ha grytvante när du klämmer ut smeten då flaskan blir varm). Vi hade ingen tom sirapsflaska så tänkte testa att hälla ut knäcken på ett bakplåtspapper för att sedan då den svalnat forma knäcken till bollar. Bollarna skulle jag lägga i formarna och sen formarna in i ugnen en kort stund för att få fin och platt yta.
IMG_9810_fotor
Det tog en tid innan knäcken stelnat så mycket att jag kunde forma bollarna. Men jag tyckte de såg så fina ut, så det blev inget in i ugnen utan de fick vara så. När de sen stelnat lite till så kom jag på att jag kanske borde lagt i lite krossad mandel efter att smeten vart i micron eller strött på lite på de färdiga bollarna när de ännu var klibbiga. Men det får bli en annan gång 🙂
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Gör förpackningen på näsdukar bättre

IMG_7451_fotor
Jag har lärt mig med åren att det faktiskt är skillnad på hushållspapper och näsdukar. Man får helt enkelt mindre röd näsa av näsdukar. Och när man är förkyld så går det år mängder av näsdukar. Det som jag irriterat mig på är öppningen på dessa. På förpackningarna är det meningen att man skall riva bort ena sidan för att komma åt dem när snoren rinner. För mig funkar inte denna öppning för att det tar alldeles för lång tid att få ut näsduken, oftast följer det med 1/4 av alla näsdukar och hela raden av näsdukar får en kant som känns ofräsch.
IMG_7452_fotor
Så jag gör nu så att jag inte öppnar den på sidan alls utan jag klipper ut en fyrkant på ovansidan på förpackningen.
IMG_7454_fotor
Då är det bara att dra ut en åt gången. 🙂

bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Pepparkakan med hål

IMG_9704_fotor
I fjol gjorde jag pepparkakor som man kunde hänga på koppen för att bära med sig och vi har faktiskt fortsatt på det temat i år. Vi bakade helt vanliga pepparkakor och gjorde hål i mitten på dem där man sen kan peta ner ett sugrör. Då kan man lägga pepparkakan på ett glas och bära både pepparkakan och glaset med en hand UTAN att sugröret faller 🙂 Vi gjorde hålet med Ikeas sommarfint sugrör som är lite större än vanliga sugrör. Vi råkade ha dem hemma men det går förstås lika bra att bara förstora det vanliga sugrörshålet lite.
Nöjer man sig inte med en pepparkaka är det bara att trä på så många man vill ha på sitt sugrör 😉
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

När allt skiter sig

IMG_9604_fotor
Ja, herregud vilken onsdag jag haft den här veckan. Inget gick riktigt som det var tänkt.
På morgonen hade jag tid till efterkontroll. Trots att jag dubbelkollat att tiden verkligen gällde (eftersom det varit strejk) så visade det sig att min tid inte gällde i allafall. Kul att ha ordnat så att jag kunde fara till läkaren ensam och kört in till Mariehamn helt i onödan. Jag var inte glad.
När jag kom hem hade jag fått meddelande att jag måste tulla in ett paket. Ringde och kollade vad det var och efter 6 minuter hittade de paketet som innehöll ett reservhjul till vår Stokkesäng. Ena hjulet på vår Stokkesäng har nämligen lossnat och eftersom de har lång och bra garanti på sina produkter så skicka de ett nytt hjul (hjul på spjälsäng är så bra när barnen är små!). Men nu var hjulet alltså i tullen istället för hemma i brevlådan. Inte kul att ha böcker som hjul nån dag extra och behöva ordna papper att det är frågan om en reservdel på garanti för få det ut det från tullen.
Sen tänkte jag gå ut och gå med barnen men just som jag fått ut vagnen så började det regna. Regnet i sig var inte så farligt men det i kombination med snudd på stormvind så var ingen hit.
Plockade istället fram klistermärken och kartong som M och jag skulle göra julkort av. Det visade sig att alla 7 ark med stjärnor som vi klistrat på släppte från korten efter en liten stund. Alla kort måste göras om. Men orkade inte börja limma dem just då så precis som fjolårets julkort (och alla andra år) blir de inte skickade som julpost i år heller.
Sedan hade vi en skål med nejlikor (som vi skulle peta in i apelsiner) på bordet. De fällde M ut på golvet. Så det blev att städa. Men fast jag städat dök de upp överallt och att stiga på dessa är verkligen inte skönt.
Allt detta hade hänt innan kl 12. Jag var då redo att dra täcket över huvudet och gå och lägga mig. Men med två barn hemma kan man inte riktigt göra det. Jag tröstade mig med att äta choklad jag hade fått i månadsboxen (ja, den såg lite lustig ut men smakade gott) och hoppades att dagen snabbt skulle ta slut och inte bli värre.
IMG_9685_fotor
Igår var det en ny dag och jag började dan med muminmammans kraftdryck. Tyckte det var en lite kul att sitta där med koppen på morgonen och riktigt ladda inför dagen. Och faktiskt i motsats till onsdan blev denna dag riktigt bra. Efterkontrollen som flyttats fram blev av, hjulet hade kommit på posten, vi var ut och gå, inga nejlikor dök upp och vi hann till och med att baka lite julgodis och pepparkakor innan vi fick besök på kvällen. Tänk att dagar kan vara så olika? Så om en likadan onsdag dyker upp igen är det bara att ta ett djup andetag (och lite choko 😉 ) och tänka att det kommer en torsdag också 😀bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Små doser för den rädda modern

IMG_9232_fotor
Något som jag inte riktigt gillar är att putsa naveln och ögon på spädbarn. Det är inte så att jag är känslig och börjar må dåligt utan är helt enkelt rädd för att göra mer skada än nytta. Med M putsade jag med kokat vatten som svalnat och jag var alltid lite orolig för om vattnet  skulle fått bakterier i sig i allafall. Så nu med Lillebror började jag på samma sätt men så blev han lite förkyld och började snörvla. Som jag skrivit om tidigare blev M förkyld när hon bara var 4 månader och då körde vi på husmoderstips och Sniffer. Så fram åkte löken och stiftet. Men Sniffer är för barn från 3 månader och dit är det ännu en tid så började Googla vad jag annat kunde göra för att underlätta det för honom. För det är inte roligt att ligga och höra på ljudet av en baby som är täppt i näsan utan att kunna hjälpa. På sidan Barnakuten.nu fanns det ett inlägg om hur man inte borde suga ut snor (japp, jag hade redan försökt med detta då jag läste inlägget) utan istället skölja ner det med bröstmjölk eller koksaltlösning. När jag läste det tyckte jag att det lät logiskt men vi det här laget verkade det som löken gjort verkan och han hade lättare att andas. Så när jag sen var till Apoteket tänkte jag köpa med mig en flaska koksaltlösning så jag skulle ha om det ifall att. Då tipsade personalen om koksaltlösning som var förpackat i 20st 2ml doser istället för att köpa en stor flaska som man borde använda direkt. De små doserna lät ju suveränt! Jag köpte också en liten spruta och kalaset gick på ca 9 euro för doserna och 25 cent för sprutan. Men även om jag först tänkte köpa doserna för att ha hemma ifall att han skulle få snuva blev det så att jag också använder dem för att putsa navel och ögon med. Jag tycker det känns mycket bättre och är betydligt smidigare att ta en ny dos varje gång istället för det kokade vattnet. På rådgivningen sa de visserligen att det går lika bra med vatten men på den här punkten är jag kanske lite över safe. Oavsett så skulle jag gärna ha vetat om de här små doserna redan då jag putsade M:s ögon och navel. 🙂
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar