Äntligen! En god rabarbersaft!

IMG_4702_fotor
Ifjol testade jag för första gången att laga min egen rabarbersaft, resultatet var inte så gott så i år frågade jag på Facebook efter ett bra recept och vår granne tipsade om Leila Lindholms rabarbersaft. Det receptet lät gott och dessutom testade en mamma i Sund det precis efter att jag frågat om recept så fick tips på hur man kan göra plus att en annan mamma i Sund tipsade om att lägga i lite vaniljsocker. Bra med tips! Så nu skulle här göras en bättre saft än i fjol!
IMG_4619_fotor
Så först bar det av ut och hämta lite rabarber från trädgården. M var väldigt ivrig på att hjälpa till att dra upp dem och vi fick ihop ca 2 kg rabarber stjälkar, men på plantorna syns det inte så jätte stor skillnad. Jag vet inte vad som hänt med våra rabarber på gården men de växer så det knakar! 🙂
IMG_4663_fotor
Väl inne så visade sig att vi hade ingredienser till att göra saft på 1 kg så vi gjorde också en  knäckig rabarberpaj (som innan man satte den i ugnen såg sådär fruktansvärt god ut så man funderade om man sku ta en sked och äta den direkt) och en rabarberkaka.
IMG_4694_fotor
Vårt recept på rabarbersaft blev så här:
1 kg oskalade rabarberstjälkar som jag skar ner grovt
1 liter vatten
Detta kokade jag under lock i 15 minuter utan att röra i det. Sedan silade jag det till en ny kastrull och lade den på plattan för att lägga i:
4,5 dl strösocker
1 rågad tsk vaniljsocker
Saften från 1,5 citron
Koka upp och låt svalna. Klart!
(Grundreceptet är Leilas men sen följde jag tipsen jag fått och dessutom hade jag saft från 1,5 citron istället för 1. Min saft kokade upp en gång till för när jag ställt den för att svala så märkte jag att jag glömt att sätta i citronsaften.)
Men alltså den här saften är helt sjukt god! Av det receptet jag gjorde så fick jag ca 1,4 liter outspädd saft. För att få 1 liter färdig blandad saft tyckte jag att 4 dl outspädd + 6 dl vatten var en bra blandning, men det är förstås smak sak. 
Jag kommer definitivt att göra om detta recept! Förutom den goda smaken så är den riktigt lätt att göra och man kan också frysa i den om man vill. Tack alla som gav tipsen som ledde fram till denna fullträff! 🙂
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

8 thoughts on “Äntligen! En god rabarbersaft!

    • Hej Alexandra! Du kokar bara upp den så att sockret löses upp. Då är det bra om du rör i den under tiden så att det inte bränner fast och så känns det som att det går lite snabbare. 🙂 Lycka till och skriv gärna hur det gått! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s