Ifjol testade jag för första gången att laga min egen rabarbersaft, resultatet var inte så gott så i år frågade jag på Facebook efter ett bra recept och vår granne tipsade om Leila Lindholms rabarbersaft. Det receptet lät gott och dessutom testade en mamma i Sund det precis efter att jag frågat om recept så fick tips på hur man kan göra plus att en annan mamma i Sund tipsade om att lägga i lite vaniljsocker. Bra med tips! Så nu skulle här göras en bättre saft än i fjol!
Så först bar det av ut och hämta lite rabarber från trädgården. M var väldigt ivrig på att hjälpa till att dra upp dem och vi fick ihop ca 2 kg rabarber stjälkar, men på plantorna syns det inte så jätte stor skillnad. Jag vet inte vad som hänt med våra rabarber på gården men de växer så det knakar! 🙂
Väl inne så visade sig att vi hade ingredienser till att göra saft på 1 kg så vi gjorde också en knäckig rabarberpaj (som innan man satte den i ugnen såg sådär fruktansvärt god ut så man funderade om man sku ta en sked och äta den direkt) och en rabarberkaka.
Vårt recept på rabarbersaft blev så här:
1 kg oskalade rabarberstjälkar som jag skar ner grovt
1 liter vatten
Detta kokade jag under lock i 15 minuter utan att röra i det. Sedan silade jag det till en ny kastrull och lade den på plattan för att lägga i:
4,5 dl strösocker
1 rågad tsk vaniljsocker
Saften från 1,5 citron
Koka upp och låt svalna. Klart!
(Grundreceptet är Leilas men sen följde jag tipsen jag fått och dessutom hade jag saft från 1,5 citron istället för 1. Min saft kokade upp en gång till för när jag ställt den för att svala så märkte jag att jag glömt att sätta i citronsaften.)
Men alltså den här saften är helt sjukt god! Av det receptet jag gjorde så fick jag ca 1,4 liter outspädd saft. För att få 1 liter färdig blandad saft tyckte jag att 4 dl outspädd + 6 dl vatten var en bra blandning, men det är förstås smak sak.
Jag kommer definitivt att göra om detta recept! Förutom den goda smaken så är den riktigt lätt att göra och man kan också frysa i den om man vill. Tack alla som gav tipsen som ledde fram till denna fullträff! 🙂
Jag ska bara
En blogg om tips & idéer av alla de slag
Jag ska bara 
(; här blir de att laga rabarbersaft idag
Jättelätt att laga, läskande och passligt sötsur ( inte sådär översöt som de flesta är ) omtyckt!
Vad roligt att du gillade den! 🙂 Lagade den igår och här är den snart slut! 😉
Oj den måste provas :)!!
Detta inlägg hade jag missat! Detta skall testas i veckan!! 😀
Kan man använda rabarbern som man silar bort till något tro?
Nja… Smaken finns i vattnet men ska fundera!
Hur länge ska den koka omgång nummer 2? Och ska man inte röra i den då heller? Kram
Hej Alexandra! Du kokar bara upp den så att sockret löses upp. Då är det bra om du rör i den under tiden så att det inte bränner fast och så känns det som att det går lite snabbare. 🙂 Lycka till och skriv gärna hur det gått! 🙂
Har precis gjort denna saft efter ditt recept, det ska bli spännande att smaka😊
Hela familjen tyckte om den, kan varmt rekommenderas :-)!
Testade detta recept förra veckan då jag gjorde egen saft för första gången någonsin och det blev så otroligt gott! Gjorde dubbel sats och familjen har nästan druckit upp allt på bara en vecka😂. Jag följde receptet helt förutom att jag hade i 300 g frysta jordgubbar också då jag älskar kombinationen rabarber jordgubb. Tack för receptet!